La zuppa di cozze del giovedì Santo
Produce il mare delle altre frutta, come Cozze nere, Telline, Chiocciole, Vongole, Dattili, ec. le quali son’ottime per brodo, e per condimento di ragù, e pasticci (Vincenzo Corrado, Il Cuoco Galante)
Diari Reali
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